DOC a Pescara centro: un aperitivo che racconta un’altra storia
Dalla mano di chi ha creato Coce, un nuovo spazio nel cuore di Pescara dove ogni dettaglio ha un’anima.
Come una straniera che ha vagato per diversi ristoranti in giro per l’Italia, trovare qualcosa di diverso a Pescara — che non siano arrosticini e cerasuolo — a volte può sembrare un’impresa.
Io questa città la amo, mi ha adottata ormai da più di un anno. Ma chi ha gusti un po’ più curiosi, o semplicemente è alla ricerca di qualcosa che sorprenda, sa bene quanto sia complicato trovare ristoranti a Pescara che abbiano un’anima nuova.
Da mesi passavo davanti a un locale in via Battisti.
Prima erano solo vetrine oscurate da carta da imballo, poi sono apparsi i primi indizi: locandine, grafiche senza nome, colori familiari, un’estetica che non era lì per caso.
Ho pensato subito: sono loro.
Quelli di Coce.
E infatti avevo ragione. L’avevano preso in silenzio, ci stavano lavorando. E, come sempre, a modo loro.
L’aperitivo perfetto a Pescara centro
Ci sono andata in una sera di pioggia, di quelle che svuotano le vie e rendono tutto più ovattato.
Niente weekend, niente caos. Solo un tavolino fuori, sotto l’insegna nuova di DOC, nel pieno del centro di Pescara.
Avevo bisogno di una pausa bella.
Abbiamo ordinato un aperitivo con tagliere degustazione e due calici di rosato corposo, consigliato perfettamente dal ragazzo che ci ha serviti al tavolo. Lo raccomanderei già solo per quello: professionale, gentile, appassionato.
Non ha cercato di vendere: ha condiviso. E il vino era esattamente come lo aveva descritto.
Il tagliere? Una composizione perfetta: salumi selezionati, formaggi ben curati, miele, verdure in agrodolce, creme salate. Ogni elemento aveva un senso.
Nessuna cosa buttata lì per riempire.
Nessuna banalità.
L’aria che si respira da DOC, D’origine Coce
Alla cassa, poco prima di andare via, abbiamo scambiato due parole con un altro ragazzo dello staff che ci ha gentilmente offerto della Genziana (apprezzatissima).
Stessa energia, stesso entusiasmo.
Mi ha colpita l’atmosfera che si respira da DOC: giovane ma non improvvisata, curata ma non rigida. È quel tipo di posto dove la qualità è la regola e non l’eccezione.
Dove chi ci lavora, crede davvero in ciò che fa. E questo non si insegna. Si trasmette.
Mangia & bevi abruzzese a Pescara centro
DOC è uno di quei locali che raccontano bene una Pescara diversa.
Più contemporanea, più attenta, più coraggiosa.
Se ti stai chiedendo dove mangiare a Pescara centro, per un aperitivo che ti lasci qualcosa — oltre alla pancia piena — questo è il posto giusto.
Non ho ancora provato la cena, ma so già che tornerò. E a giudicare da com’è cominciato, il resto non potrà che confermare.
Consigliato a chi…
Informazioni utili
📍 Indirizzo: Via C. Battisti, 62, 65122 Pescara PE
🕰️ Orari di apertura: Tutti i giorni dalle 18:00