Una cena da “La Cucineria” a Pescara
Nel centro di Pescara, un ristorante che conquista per cura, eleganza e stagionalità
Qualche sera fa sono andata in un posto che avevo segnato da un po’ nella mia lista mentale dei “ristoranti a Pescara da provare”.
Uno di quei locali con le luci soffuse e piatti curati che ti fanno intuire, già dalla mise en place, che lì dentro ogni dettaglio ha un suo perché.
E, finalmente, posso parlarne anche con te.
Ore 20: sottofondo musicale discreto, il bicchiere già pieno, e quella sensazione che si ha solo nei ristoranti in cui il tempo sembra rallentare con eleganza.
La Cucineria di Pescara ti accoglie così: con sobrietà, ma senza mai essere impersonale. Con stile, ma senza mettersi in mostra.
Non aspettarti una carta fissa. Qui si lavora con le stagioni e con l’istinto.
Pochi piatti, pensati bene. Cotture precise, abbinamenti che sorprendono. E porzioni giuste: quelle che ti fanno desiderare la prossima portata, senza appesantire.
Abbiamo iniziato con l’antipasto “Poker di Caldi”, consigliato per due:
Ogni boccone aveva un’identità precisa, un equilibrio. Nulla di casuale, tutto pensato.
La varietà, la presentazione, l’aroma: era l’inizio perfetto.
Poi sono arrivate loro: le tagliatelle ai porcini con fonduta di pecorino.
Dico solo: DIVINE.
Calde, cremose, con i funghi carnosi al punto giusto. La fonduta avvolgeva la pasta in modo perfetto, senza coprire, solo esaltando.
Comfort food fatto come si deve, con una cura che si sente a ogni forchettata.
E poi… la protagonista assoluta della serata:
la Tagliata di Black Angus con fonduta di pecorino, rucola e noci.
Circa 250 grammi di pura tenerezza, succosa e saporita.
La carne era cotta alla perfezione, la fonduta aggiungeva una nota decisa e la rucola dava freschezza. Le noci, infine, quel croccante che non ti aspetti e che chiude tutto alla perfezione.
Il posto giusto per…
…una cena romantica, una serata tra amici curiosi, o un regalo a te stessa.
Tra i tanti ristoranti di Pescara, La Cucineria è quello che non ti urla nelle orecchie, ma ti resta in mente.
Non per la quantità, ma per la qualità. Non per l’apparenza, ma per la sostanza.
Cosa resta?
L’attenzione. Quella vera.
Nel servizio, nei tempi, nei sorrisi discreti di chi ti accompagna dalla prima all’ultima portata.
E la voglia, alla fine, di tornare. Magari per scoprire il nuovo menù, magari solo per ritrovare quell’atmosfera.
Consigliato a chi…
Informazioni utili
📍 Indirizzo: Via Clemente de Cesaris, 26, 65123 Pescara PE
🕰️ Orari di apertura: Lunedì – Venerdì: cena / Sabato – Domenica: pranzo e cena